С топлина и търпение до зрялост
Зелените домати представляват значителен риск за здравето. Дори да има само няколко зелени петна по него, съдържанието на отровен соланин е под въпрос. Следователно през сезона опитни градинари хобита събират доматите си само когато са напълно узрели. Това не означава, че последните домати за годината ще отидат на боклука. Ето как узряват зелените плодове в къщата след прибиране на реколтата:
- Изберете всички домати, които стават жълти или червени от дръжката
- увийте във вестник и съхранявайте при 18 до 20 градуса по Целзий
- алтернативно, поставете в неизползвана кутия за обувки, без плодовете да се допират един до друг
също прочетете
- Доматите не узряват - какво да правя
- Зелени домати - консумирайте на свой собствен риск
- Кога са доматите през сезона в Германия?
Образци с петна от плесен или изгнили петна попадат върху компоста. Безполезно е да изрязвате зелени или лоши петна. Соланинът също остава в доматите, както и спорите на гъбичките или бактериите.
Как котелно помещение помага на неузрелите домати
Ако едно растение от домати все още е покрито с буйни плодове, не всички плодове трябва да се събират поотделно. Тъй като за последващото узряване е необходима само топлина, котелното поема необичайна задача.
Издърпайте цялото растение, включително корените от земята. Сега внимателно го носете в избата, където котелното помещение обикновено е приятно и топло. Тук окачвате растението с главата надолу от тавана на връв. След няколко дни берете пълни, узрели домати. Листата трябва да останат на леторастите, защото те все още отделят ценни хранителни вещества.
Ябълките и бананите карат доматите да узреят
Зрелите плодове и зеленчуци отделят етилен. Това газообразно, органично съединение има положителен ефект върху процеса на узряване на други плодове. Затова поставете ябълка или банан в непосредствена близост до зелените домати на топло място. С този трик карате незрелите плодове да оцветят и разграждат соланина.
Съхранявани в картонена кутия или хартиена торбичка, доматите са защитени и от досадни плодови мухи и други вредители. Важно е да се отбележи, че плодовете не са изложени на влажна среда по време на последващото узряване.
Ето как последвалото узряване успява в леглото
Няма място в къщата, където да оставите доматите да узреят? Това не е причина да капитулирате пред зелените плодове. В областта проектът успява, както следва:
- огънете растението домат и го поставете върху дървена летва
- плодовете не трябва да влизат в контакт със земята
- поставете подвижна студена рамка върху нея и я покрийте с непрозрачно руно
Съвети и трикове
Умни учени установиха, че червеният филм, разпространен под доматите, ускорява узряването. Светлинните импулси с дълги вълни мобилизират протеин, който сигнализира на плодовете, че други растения вече носят зрели домати. Оказва се, че те подражават на оловото си. Добре заредените градински центрове вече имат тъмночервения филм в своя диапазон.
