Бобът: имена, произход и хранителни стойности
Бобът се нарича бъбрек, тъй като формата му напомня на бъбрек или „бъбрек“ на английски. Понякога се нарича още мексикански боб, защото често се използва в мексикански ястия, въпреки че първоначално идва от Перу. Зърната имат красив червеникавокафяв цвят и са много богати на хранителни вещества. 100гр боб съдържат
- 24g протеин
- 25g фибри
- 24 mg натрий
- 1406 mg калий
- 143mg калций
- 140mg магнезий
- 8,2mg желязо
също прочетете
- Замразете боб
- Засадете маруля в собствената си градина
- Засадете френски боб в собствената си градина
Бобът е много здравословна съставка, която е популярна в Чили con carne и салати.
Отглеждайте боб в собствената си градина
Кога се отглежда бобът?
Бъбреците са чувствителни към студа и трябва да се засяват в леглото само след Ледените светии при постоянни температури над 10 ° C. Ако сте от нетърпеливите градинари и / или искате да пренесете времето за прибиране на реколтата, можете да предпочетете фасула у дома от края на април.
Къде се отглежда бобът?
Бъбреците го харесват слънчево, топло и защитено от вятъра. Хумозната, пясъчна, рохкава почва е идеална.
Как се отглежда боб в градината?
Трябва да се поддържа разстояние между редовете от около 50 см. Разстоянието от около 10 см е достатъчно в рамките на реда. Бобът се засява относително плитко. Бобът всъщност е храст и не се нуждае от помощ за катерене. При по-високите сортове обаче може да бъде предимство да се поддържат растенията, така че те да растат по-добре и да не се откъсват.
Грижа за фасул правилно
Три седмици след сеитбата трябва да натрупате младите си растения, за да ги задържите по-добре. За целта внимателно избутайте пръст около растенията с малка лопатка.
Бъбреците са чувствителни към влага. Не ги поливайте много!
Реколта боб
В зависимост от сорта, бобът може да се събира 10 до 12 седмици след сеитбата. Те могат да бъдат събрани и приготвени в зелено и нежно. Въпреки това шушулките имат нишки, които трябва да бъдат премахнати. Друг по-често срещан метод е да оставите фасула върху растението, докато той изсъхне напълно. Ако шушулките са напълно сухи и има дрънкалка, когато ги разклащате, е дошло времето за прибиране на реколтата.
Съвети
Оставете вашите сушени бобчета да се накиснат за една нощ, преди да ги приготвите. Това значително скъсява времето за готвене.