Мангото варира по размер от плодове с големината на слива до плодове с тегло около два килограма. Повечето манго, които продаваме, обаче тежат между 150 g и 680 g. Цветът варира между червен, жълт и зелен. Формата на мангото също може да бъде много различна, например във формата на сърце, кръгла или овална.
също прочетете
- Може ли манго наистина да узрее?
- Кога узрява мангото?
- Мангото цитрусов плод ли е?
Популярни сортове манго:
- Кент: от Калифорния, големи кръгли плодове, тъмночервена кожа с малко жълто, много сладка, сочна пулпа, малка сърцевина
- Nam Dok Mai: от Тайланд, овални плодове, кремавожълта кожа, жълта, много сладка каша
- Keitt: от Флорида, овални плодове, жълта обвивка с леко зачервяване, твърда оранжево-жълта плът, по-сладък пълен вкус
- Крал: от Австралия, големи кръгли плодове, портокалова кора, твърда жълтъчна каша, леко сладък вкус с отчетлива подправка
- Манила Супер Манго: от Филипините, жълто-оранжева кора, меко маслена сочна плът, най-сладкото манго в света (според Книгата на световните рекорди на Гинес)
Хаден: най-широко отглежданият сорт манго в света, овални плодове, наситено жълта кожа с алено преливане, слънчево жълта ароматна и леко влакнеста пулпа
Кога узрява мангото?
Цветът практически не разкрива нищо за степента на зрялост на манго. Защото в зависимост от сорта има напълно узрели наситено зелени и неузрели, но красиви червени плодове. Зрелите манго имат много ароматна миризма и отстъпват при натискане на пръст. Акцентът е върху „лесното“. Не трябва да се изстисква, иначе там ще се развие гнило петно. В допълнение, кожата на узряло манго обикновено показва малки тъмни петна.
Съвети и трикове
Зрелото манго можете да разпознаете по интензивния му аромат. Ако, от друга страна, мирише на кисело или алкохолно, значи е презряло и не бива да го ядете повече.
UE
