Само пресни лимони предлагат качество
Целите лимони имат дълъг срок на годност, но с течение на времето те губят свежестта си, свиват се, изсъхват или обезцветяват. Сините плесенясали лимони също не са необичайни. Но тогава ще е късно да си осигурите ценния сок.
също прочетете
- Замразете запас от лимони
- Запазване на папая чрез замразяване
- Запазете pimpinelle чрез замразяване
Нарязаният лимон с откритата си площ предлага идеална среда за размножаване на микроби от всякакъв вид, поради което трябва да се изразходва в рамките на един ден. Ако това не е възможно, веднага изцедете целия лимон.
Как да изцедите напълно лимон
Лимоновият сок може да се изцеди със специална изстисквачка за лимон. Машина за сокоизстискване също може да помогне. Ако нямате и двете, не трябва да губите и капка.
- Първо измийте лимона под хладка вода.
- Поставете лимона на твърда повърхност. Поставете ръката си върху нея и я търкаляйте напред-назад, докато оказвате силен натиск с ръка.
- След това разрежете лимона веднъж наполовина и го изцедете.
- Освен това можете да убодете вътрешността с вилица, докато въртите лимона наполовина напред-назад. Така че може да се изцеди още повече сок.
Съвети
Ако замразявате сока от органичен лимон, първо трябва да натъркате фино жълтата кора върху кухненско ренде. Той ароматизира много рецепти за печене и също така е лесен за замразяване.
Пресейте всички семена
Преди да замразите, сложете прясно изцедения лимонов сок през фино кухненско сито, което ще хване всички семена. Те се изхвърлят, защото лимоновите ядки не се ядат и са доста досадни. Лимоновият сок обикновено се използва по-късно в замразено състояние и костилките вече не могат да бъдат премахнати.
Кубчета лед, практичното порциониране
Разбира се, можете да поставите целия лимонов сок в един фризер и да го замразите, но това не е практично. Цялото количество лимонов сок се изисква рядко наведнъж. Много мини контейнери биха били решение, но има и друг начин: с контейнер за кубче лед.
Изцеденият лимонов сок се излива в кутиите на тавата за лед и след това се поставя във фризера. Моля, обърнете внимание на следните точки:
- Замразете подходящи количества за всички рецепти
- Затова попълнете полетата на различни нива
- първо оставете съдържанието да замръзне
- след това извадете кубчетата лед
- съхранявайте в торба с фризер
Употреба и трайност
Замразеният лимонов сок може да се съхранява една година. Киселите парчета могат да се поставят направо от фризера в тенджерата. Те се топят за много кратко време.
Лимоновите кубчета лед са лесен начин за ароматизиране на вода през лятото.
