Голямо разнообразие
Портокалът на латински Citrus sinensis показва почти невероятно разнообразие от сортове. Има безброй култивирани и диви сортове, както и хибриди, т.е. кръстоски от различни цитрусови видове. Горчивият портокал, Citrus aurantium L., който много прилича на сладкия портокал, се различава преди всичко по своите горчиви плодове, специфична миризма и силно крилати листни дръжки.
От него се прави сладко от горчив портокал. Citrus limetta Risso, сладкият лимон или лайм, от друга страна, дава малки, кръгли плодове с тънка, жълто-зелена обвивка и зеленикава, сладко-кисела плът.
също прочетете
- Портокалите узряват целогодишно
- Различни начини за замразяване на портокали
- Съхранявайте сочните портокали оптимално
Преглед на семейство цитрусови
Семейството на цитрусовите плодове е дом на редица много декоративни растения, които са чудесно подходящи за традиционно съхранение на контейнери.
- Лимони
- Сладки портокали
- Мандарини
- Тангело и Тангор
- Грейпфрут и грейпфрут
- Горчиви портокали
- Сладки лимони (лайм)
- Кумкват
- Папедас
- Горчиви лимони
Основните сортове на сладкия портокал
Най-важните групи сортове сладък портокал включват пъпа, валенцията и кръвните портокали.
Пъпните портокали имат особено големи плодове
Пъпните портокали са един от най-популярните видове портокали. Големите му плодове са особено сладки, сочни и ароматни. Като специалност тези видове имат малък „плод в плодовете“. Растенията дават красиви, тъмнозелени и гъсти храсти в саксии. Пъпните портокали имат много ароматни цветя, които се появяват няколко пъти в годината.
Сочни портокали от Валенсия
Портокалите от Валенсия също често се наричат сокови портокали. Пулпът на плодовете с големината на тенис топка е малко по-кисел от този на портокалите на пъпа, но е много сочен. Портокалите узряват изключително късно, обикновено през май или юни на следващата година. Ако в културата на ваната има много плодове, висящи, плодовете също могат да останат много по-малки. Навременното изтъняване на плодовете в началото на лятото помага да се осигурят повече хранителни вещества на останалите плодове. Оранжевите дървета от този сорт образуват гъста, доста сферична корона.
Захарно-сладки захарни портокали
Както при лаймите и лимоните, има и нискокисели форми на портокали, които в някои страни се отглеждат като любопитни или за деца. Захарните портокали често се ядат от деца или хора, които не могат да понасят високата киселинност на нормалните цитрусови плодове. Плодовете имат съдържание на захар, сравнимо с нормалните портокали, но са почти без киселини и затова имат много сладък вкус.
Плодови портокали от кръв
Кървавите портокали се открояват поради светлочервената до почти черно-кафявата си пигментация, в зависимост от сорта. Червеният цвят на пулпата обикновено се развива само при студени есенни температури. Плодовете на кървавия портокал имат плодов аромат на къпина, когато са напълно узрели и по този начин се различават от нормалните сокови портокали.
Съвети и трикове
Сортът "Tarocco" с портокали в кръвта има по-големи плодове от останалите кръвни портокали, без семена и също така има най-високата концентрация на витамин С от всички цитрусови плодове.
