Замразете авокадото - запазете „узрялата“ каша

Замразете авокадото - запазете „узрялата“ каша

Замразяване, а не само спирка

Зрелото авокадо бързо става кашисто и скоро не може повече да се яде. Всеки, който не може да ги използва в оптималното време на узряване, има добро решение под ръка със замразяване.

също прочетете

  • Правилно съхранение на авокадо - така развива необходимата зрялост
  • Авокадо - Неизискващо и пестеливо
  • Авокадо - тропическите плодове броят ли се като плод или зеленчук?

Възможно е и обратното: имате нужда от непланирано авокадо в същия ден. Но дори и с най-добрите трикове, закупеното копие не може да бъде готово за ядене толкова бързо. Така че е добре да имате резерв в гърдите.

Състоянието, готово за замръзване

Авокадото трябва да узрее преди да е замразено. За целта все още твърдото авокадо се увива във вестник и се съхранява при стайна температура. Още по-бързо е, ако поставите плодовете и ябълката в хартиена торбичка.

След узряването може да отнеме няколко дни. Между това развийте бягството, за да направите тест за налягане. Ако черупката отстъпи леко, вътрешността е оптимална. Сега авокадото трябва да се консумира бързо или да се замрази.

Замразете половинките авокадо

Теоретично плод от авокадо може да бъде замразен като цяло. Едва по-късно боравене налага да се отрежат плодовете и да се отстрани сърцевината. Това е по-лесно да се направи с пресен плод, отколкото със замразен.

  1. Използвайте остър нож, за да пробиете авокадото толкова дълбоко, че да стигнете до сърцевината.
  2. Сега нарежете плодовете по дължина навсякъде.
  3. Хванете авокадото в ръцете си и завъртете двете половини.
  4. Отстранете сърцевината с лъжица.
  5. Полейте нарязаните повърхности с малко лимонов сок, за да предотвратите кафявото пулпа.
  6. Увийте всяка половина от авокадото в найлоново фолио и ги поставете във фризера. По здравословни причини алуминиевото фолио не трябва да се използва в комбинация с лимонена киселина.
  7. След като половинките са напълно замразени, можете да ги поставите в торбичка с фризер, която плътно затваряте и съответно етикетирате.

Съвети

Можете да отгледате растение от семе от авокадо. Никой плод няма да виси върху него в тази страна, но винаги ще бъде красива гледка.

Замразете пюрето от авокадо

Почистването на авокадо обикновено е първата стъпка в приготвянето му. В това състояние се използва в гуакамоле или е здравословна част от смути. Ако със сигурност знаете, че по-късно ще ви е необходимо авокадото в пюре, можете да направите тази стъпка преди да замразите.

  1. Нарежете авокадото наполовина и отстранете костилката.
  2. Извадете пулпата с лъжица и я поставете в блендер.
  3. Добавете няколко тирета лимонов сок, за да запазите зеления цвят.
  4. Пасирайте пулпата до получаването на желаната консистенция.
  5. Изсипете пюрето от авокадо в подходящи контейнери за фризер, които веднага маркирате и поставете във фризера. Ако предварително замразите пюрето в тавички за лед, получавате малки и лесно отстраними порции.

Съвети

Като алтернатива на смесването, можете също да намачкате целулозата от авокадо с вилица.

Срок на годност и размразяване

Замразените половинки авокадо могат да се държат във фризера за около осем месеца. Те се размразяват при стайна температура за един час преди консумация.

Пюрето от авокадо може да се съхранява в продължение на шест месеца в замразено състояние. Трябва да се размразява внимателно в хладилника, което може да отнеме до 12 часа в зависимост от размера на порцията.

Заключение за бързи читатели:

  • Степен на зрялост: Оставете авокадото да узрее при стайна температура, след което замразете
  • Половин плод: нарежете авокадото наполовина; Премахване на сърцевината; Полейте изрязаните повърхности с лимонов сок
  • Замразяване: Първо замразете в прозрачно фолио, след това поставете в контейнера на фризера
  • Пюре от авокадо: извадете пулпата; Пюрирайте с малко лимонов сок в блендер
  • Алтернативно: намачкайте целулозата с вилица
  • Замразяване: Напълнете в подходящи съдове, етикет; веднага поставете в сандъка
  • Съвет: Предварително замразете в тавата за лед; прави малки, лесно отстраними порции
  • Срок на годност: Половинките от авокадо: 8 месеца; Пюре от авокадо: 6 месеца
  • Размразете авокадото половин: 1 час при стайна температура
  • Разтопете пюрето от авокадо: внимателно в хладилника; в зависимост от размера на порцията за около 12 часа

Градинският дневник свежест-ABC

Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?

Градинското списание свежест ABC като плакат:

  • Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами