Смяната на цвета показва, че е готова за прибиране на реколтата
Правилното отглеждане ще започне промяната на цвета на шушулките към края на лятото. В зависимост от сорта, люти чушки придобиват оригиналния си цвят от върха. Този процес отнема само няколко дни.
също прочетете
- Берете правилно маточина - времето е важно
- Берете правилно маточина - времето е важно
- Берете по-рано и по-дълго благодарение на отглеждането на лют червен пипер в оранжерията
Няколко сорта запазват зеления си цвят или предлагат най-висока степен на пикантност, когато са зелени. Следователно други критерии трябва да определят времето на прибиране на реколтата.
- черупката постепенно се свива
- пулпата отстъпва при натискане
- появяват се малки черни петна
Избягвайте наранявания на плодове
След като бъде взето решението да започне прибирането на реколтата, вие сте изчистили най-важното препятствие. Сега е важно зрелите люти чушки да бъдат отделени непокътнати от растението. Всяко увреждане на черупката ще доведе до гниене и заразяване с вредители.
- Никога не отчупвайте шушулки
- изрежете с остър нож или ножица
- точката на пресичане е в средата между стъблото и растението
Обезцветяването не означава загуба на качество
Люти чушки без обезцветяване са по-скоро изключение. Образуването на тъмни петна често е част от образуването на пигмент. Дори напълно черните петна не се считат за симптом на заболяване на плода.
Такива плодове обикновено вече са годни за консумация. Те обаче вече не са подходящи за сушене. Особено ако искате да запазите реколтата в дехидратор или фурна.
Събирането и събирането на семена вървят ръка за ръка
При реколтата от лют червен пипер винаги има въпрос за размножаването. Защото с всяка прясна шушулка имате много семен материал в ръката си за сеитба. Допускат се само напълно узрели люти чушки. Семената на зелените шушулки не могат да покълнат.
- разрежете плодовете наполовина с нож
- извадете семената с чаена лъжичка
- Поставете върху кухненска хартия и оставете да изсъхне
По време на тази работа се предпазвайте с ръкавици, дихателна защита и очила. Това важи особено при обработката на люти чушки.
Съвети и трикове
Прибирането на лютите чушки във възможно най-ранния момент от времето мотивира растението да произвежда възобновяеми плодове.
