Кафявото обезцветяване вече може да възникне по време на транспортиране, тъй като често неузрелите събрани манго се доставят в Европа с кораб в хладилни контейнери, но също и във вашия собствен хладилник, ако манго се съхранява там за по-дълъг период от време. Крайният резултат е същият.
също прочетете
- Кога се събират манготата?
- Могат ли кучетата да ядат манго?
- Кога е сезонът на манго?
Причини за кафява каша:
- неузряла реколта
- грешна транспортна температура
- твърде студено съхранение
Все още ли можете да ядете манго с кафява плът?
Докато мангото все още има добър вкус, можете по принцип да го ядете. Тъй като обаче мангото се нуждае от температура на узряване около 20-25 ° C, за да развие пълния си вкус, мангото, което не е узряло в хладилника, никога няма да има наистина добър вкус.
Ако, от друга страна, мангото е само в хладилника от няколко часа и има само няколко кафяви петна, може би около сърцевината, тогава можете спокойно да ги изрежете и да се насладите на останалата част от мангото. Ако сте закупили по-голямо количество узрели манго, отколкото можете да изразходвате за кратък период от време, препоръчително е да ги замразите, вместо да ги съхранявате в хладилника.
Как предотвратявате кафявото на манго?
Най-добре е да си купите манго, което е събрано узряло и е имало само кратко време за транспортиране. Такива плодове често се предлагат като така наречените полетни манго. Тъй като те не издържат толкова дълго, колкото неузрели реколтирани мангота и полетът струва повече пари, отколкото преминаване на кораб, тези манго обикновено са малко по-скъпи. Но разходите си заслужават.
Ако е възможно, не съхранявайте мангото си в хладилник, тъй като кафявият цвят е вреден за студа. Можете да поставите напълно зряло манго в хладилника само за кратко, защото искате да му се насладите на студено, например. Вкусът обаче се разкрива много по-добре при плод със стайна температура.
Съвети и трикове
Ако не държите мангото си в хладилника, то няма да се запече толкова бързо вътре и ще има много по-добър вкус.
UE
