Почиствайте маслената гъба правилно - избягвайте непоносимост

Почиствайте маслената гъба правилно - избягвайте непоносимост

Тук можете да намерите маслената гъба

Маслената гъба (Suillus luteus) дължи името си на маслените жълти тръби, които потъмняват само с възрастта на плодното тяло. Шапката е с диаметър между пет и дванадесет сантиметра и е тъмнокафява, по-рядко жълтокафява. Шапката обикновено има влажна, лепкава, мазна повърхност, която служи като място за размножаване на множество бактерии. Можете да намерите гъбичките между юни и октомври, за предпочитане близо до борови дървета, на които той е микоризен партньор. Маслената гъба рядко се свързва със смърч или лиственица.

също прочетете

  • Трудно начинание: правилно почистване на кокошката майка
  • Почистете и обработете правилно гъбите от кралска стрида
  • Как да почистваме лисичките правилно

Маслената гъба понякога причинява непоносимост

Въпреки че маслената гъба е класифицирана като годна за консумация гъба и следователно е нетоксична, тя причинява стомашно-чревни оплаквания при някои хора. Наблюдавани са и алергични реакции. Поради тази причина, ако все още не сте яли маслени гъби, трябва да опитате само няколко от тях и да обърнете внимание на всякакви физически реакции. Също така е важно да се обърне внимание на хигиената и да се обработи гъбата възможно най-прясно.

Почистете старателно маслената гъба

Маслената гъба, известна още като маслена гъба, е един от смазочните манатарки. Често е атакуван от личинки, поради което трябва да го изследвате задълбочено за заразяване в гората. Нарежете гъбите наполовина, защото ненаситните животни често се крият вътре. Мазната шапка трябва да се избърше с кърпа, за да се отстрани влагата. Когато се приберете вкъщи, гъбите се почистват и приготвят веднага:

  • Първо отрежете всички изядени и други грозни места.
  • Отлепете капачката на гъбата, тъй като това ще намали риска от стомашно-чревен дискомфорт.
  • Измийте старателно гъбата с гъбна четка.
  • Изплакнете почистените и обелени гъби веднъж с вода.
  • За целта ги сложете в гевгир.
  • Нарежете гъбите на парчета с размер на хапка.
  • Пригответе ги и ги гответе добре поне 15 минути.
  • Маслената гъба има най-добър вкус просто пържена в масло.

Между другото: В Бавария маслената гъба е известна още като „ротцер“ заради мазната си шапка.

Съвети

Маслените гъби са идеални за сушене.