Семена от настурция - купувайте, засявайте и използвайте

Откъде вземате семена от настурция?

Можете да си купите семена от настурция в супермаркета или в детските градини, но можете да ги поръчате и по пощата или в интернет. Ако обаче търсите специален сорт или необичаен цвят на цветя, тогава трябва да се огледате в специализирани магазини. Там ще намерите и настурции с черни, бели или розови цветя например.

също прочетете

Колко време отнема на настурцията да покълне?
Отровна ли е настурцията?
Настурцията издръжлива ли е?

Можете ли да отглеждате настурции от собствените си семена?

Можете да отглеждате настурции от собствените си семена относително лесно. Когато събирате семената, не забравяйте да ги изсушите старателно, за да не започнат да плесенясват. Ако се съхраняват на тъмно и сухо място, можете да запазите семената до следващата пролет.

Посейте настурции

Можете да сеете настурции на открито, точно на мястото, където искате да останат. Трябва обаче да изчакате до средата на май и да сеете само след ледените светци, защото настурциите не са издръжливи на замръзване. Харесва й слънчево и топло, но понася и сянка.

Поставете семената поотделно или по двойки в малки дупки в земята и ги покрийте с около един до два сантиметра пръст. Поддържайте семената добре влажни по време на периода на покълване. Първите разсад трябва да се виждат след около 10 до 20 дни.

Ядливи ли са семената на настурция?

Семената на настурцията са годни за консумация. Подобно на останалите части на растението, те имат пикантен и леко лют вкус. Ако те все още са незрели и меки, можете да мариновате семената като заместител на каперса, както и неотворените пъпки.

Сварете за кратко семената в бульон от оцет, сол и вода. Изсипете тази смес в чиста усукваща чаша до малко под ръба, докато е още гореща и веднага я запечатайте плътно. Ако поставите стъклото на тъмно и хладно място, вашите „фалшиви каперси“ ще останат няколко месеца или дори години.

Можете също така да оставите семената да узреят и след това да ги изсушите. Те ще се съхраняват няколко месеца, ако се съхраняват на хладно, сухо и тъмно място. Те могат да бъдат идеално смлени в мелница за подправки или хаванче, след което можете да ги използвате, за да подправите вашите ястия вкусни.