Замразяване на целина - как да го направите стъпка по стъпка

Замразяване на целина - практическо ръководство и съвети

Замразяване на целина - процедурата стъпка по стъпка

Замразяването на целината е едно от най-лесните упражнения в кухнята. След като зеленчуците се обелят, останалата работа се извършва без много усилия. Приложете нашите инструкции стъпка по стъпка:

Щедро отсечете остатъците от корена в долния край на грудката. В идеалния случай трябва да използвате остър, удобен кухненски нож за това.
Използвайте също същия инструмент, за да премахнете основата на листата.
Обелете целината. По този начин не трябва да работите прекалено пестеливо - напротив. Отделете около половин инч от клубена. Отново е препоръчително да използвате остър нож - ще постигнете бавен напредък само с белачка и / или няма да постигнете желания резултат.
Нарежете целината на по-малки парчета - кубирането доказа своята стойност.
Поставете парчетата целина в торбички с фризер или други контейнери, като например кутии за замразяване. Внимавайте да не поставяте твърде много парчета в торба (или консерва). Отделните парчета трябва да имат малко място. При торбичките с фризер е важно да се отстрани излишният въздух, след като се напълнят с парченцата целина. За да направите това много бързо, лесно и надеждно, се нуждаете от вакуумен уплътнител. Като алтернатива можете да изсмуквате въздуха с устата си. Това обаче е по-напрегнато. За да опаковате парчетата целина без пластмаса, можете да използвате подходящи чаши или контейнери за съхранение, направени от стъкло или неръждаема стомана. Важно е помощните средства да могат да се затварят плътно.
Запечатайте използваните контейнери херметически.
Прехвърлете торбичките или консервите с парченцата целина във фризера.

също прочетете

Замразяване на картофена супа - практични инструкции и ценни съвети
Така се добива целина и целина
Правилно замразяване на бъз - практически съвети

Забележка: В суров вид целината може да се съхранява във фризера до шест месеца.

Готвената целина също може да бъде замразена

Ако нещо остане от вече приготвения целина, също е възможно да го замразите. Ето как се прави:

Оставете варените парчета целина да изстинат.
Запечатайте парчетата на части в херметически затворени контейнери (вижте стъпка 5 в инструкциите по-горе).
Поставете контейнерите с парченцата целина във фризера.

Забележка: В приготвената форма целината ще се държи три месеца във фризера.

Съвети

След размразяване всичко, което трябва да направите, е да загреете парченцата целина.

Заключителна дума

Замразяването означава, че целина трябва да ви бъде под ръка за дълго време, например като съставка в супата. Говорейки за това: Комбинирайте парчетата целина с резени моркови, нарязан праз и магданоз и замразете съставките заедно. По този начин винаги имате на разположение разнообразие от супа зелено.