Разпознайте копъра по неговите цветя
Копърът първоначално идва от Близкия изток и рядко се среща в природата в дива форма в Европа. От май или юни до август растението може да бъде разпознато относително ясно по забележителните си цветни сенници. В зависимост от сорта и местоположението, цветята се образуват на височина около един метър над земята и се състоят от около 15 до 25 малки луковици, които от своя страна са съставени от около 15 до 25 отделни цветя. Типичните характеристики за профил на цветята на копъра са:
- двойните сенници с 15 до 30 лъча
- слънчевожълтият цвят на цветята
- безцветните съцветия
Използването на цветя от копър
Докато върховете на копъра и копърните листа често се използват за прецизиране на превръзките, основното значение на засаждането и прибирането на цветовете на копъра е приготвянето на бульон за мариновани краставици.
Съвети и трикове
Поради използването на цветя от копър при преработката и усъвършенстване на вкуса на киселите краставички, копърът често се нарича билка от краставици.
