Какво трябва да знаете за вещицата
Вещерът с люспести стъбла вече може да бъде добит в средата на годината в смърчови гори. Веднага щом го докоснете и леко го натиснете, той става син. Това е безвредна реакция, тъй като гъбичките се окисляват във въздуха. Въпреки че външният му вид има особеностите на гъба, вещицата е добра ядлива гъба. Трябва обаче да се готви достатъчно. Внимание! При печене гъбата първо става черна, а след това отново жълта.
също прочетете
- Три метода за сушене на маслени гъби
- Сухи гъби за съхранение
- За тази специална бележка за гъби: сухи гъби
Изсушете червеникавия венец
Повечето соли са подходящи за сушене. Когато се пълнят в буркани, те издържат повече от една година.
Имате различни възможности за сушене. Сушенето на въздух не се препоръчва, тъй като гъбите бързо се развалят и плесенясват. По-добър метод за сушене е фурната или дехидраторът.
Подсушете във фурната
- Измийте старателно гъбите с четка.
- Изрежете кафяви петна или следи от ядене.
- Застелете лист за печене с хартия за печене.
- Загрейте фурната до приблизително 50 ° C (конвекция).
- Нарежете гъбите на филийки с дебелина приблизително 3 мм и ги разстелете свободно върху листа за печене.
- Плъзнете тавата във фурната и оставете вратата открехната. Влагата трябва да може да излиза.
- Обръщайте резените гъби на равни интервали.
- Времето за сушене е около два до три часа. Гъбите трябва да са сухи ръждясали.
След като гъбите се охладят, те могат да се поставят в буркан. Съхранявайте сушените си гъби на хладно и сухо място.
Изсушете в дехидратора
Процесът на сушене в дехидратора е подобен на този във фурната. Почистените и нарязани гъби изсъхват с часове на поднос и след това могат да се съхраняват дълго време в подходящи съдове.
Използване на сушени гъби
Преди да добавите вашите гъби в чиния, измийте добре гъбите под течаща вода. След това накиснете гъбите в топла вода за една нощ. През това време те попиват малко вода и след това се готвят в съда за около 20 минути.
Градинският дневник свежест-ABC
Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинското списание свежест ABC като плакат:
- Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами