Консервиране на лют пипер по вкусен начин

Консервиране на лют пипер по вкусен начин

Накиснете лютите чушки в масло

Трябват ви люти чушки, тенджера, студено пресован зехтин, оцет от бяло вино, захар, сол и един или повече консервиращи буркани, за предпочитане с люлеещ се плот.

  1. Измийте лют червен пипер.
  2. Отстранете приставката на стеблото.
  3. Нарежете ги по дължина и отстранете семената и белите кори.
  4. Загрейте вода в тенджера и добавете 200 ml оцет, 10 g захар и 20 g сол към един литър вода.
  5. Гответе лют червен пипер 3 минути, халапенос 5 минути, а хабанерос само 2 минути.
  6. Отцедете лютите чушки и поставете върху чиста кухненска кърпа.
  7. Стерилизирайте бурканите за зидари във вряща вода.
  8. Нарежете люти чушки в чашата и напълнете с масло. Шушулките трябва да бъдат напълно покрити.
  9. Съхранявайте очилата си в хладилника. Светлината и топлината биха развалили зехтина. Люти чушките могат да се държат по този начин от 4 до 6 месеца.

също прочетете

  • Люти чушки на балкона - остра реколта, когато има малко място
  • Поставете лют червен пипер - дълъг срок на годност, съчетан с нов аромат
  • Поставяне на халапеньо - по този начин внасяте топлината им в чашата

Накиснете лютите чушки в оцет

Ще ви трябват люти чушки, оцет от бяло вино, сол и захар, евентуално различни билки и подправки по ваш избор.

  1. Измийте лют червен пипер и отстранете стъблото.
  2. Нарежете чилито наполовина, отстранете белите кори и семената.
  3. Сварете запарка от 1 литър вода, 300 мл оцет, 70 г захар и 30 г сол.
  4. Поставете почистените люти чушки в стерилизираните буркани и ги залейте с горещата варя.
  5. Незабавно запечатайте бурканите.
  6. Сега можете да събудите чашите във фурната или в машината за консервиране.

Ако искате да заври във фурната, поставете чашите в тавата за накапване и налейте достатъчно вода, така че чашите да са на 2 см във водата. Събудете люти чушки за 15 минути при 90 градуса.

В запазващата машина чашите са до 3/4 от водата. И тук се събуждате за 15 минути при 90 градуса.

Когато времето на кипене приключи, чашите остават във фурната или в автоматичната печка за половин час и след това се охлаждат напълно под кърпа за чай.