Сушене на листа от целина - Как да запазим листата

Сушене на листа от целина - Ето как да го направите правилно

Как да изсушите листа от целина

По принцип имате две възможности за сушене на пресни листа от целина:

във въздуха
във фурната

също прочетете

Сушене на билка копър - как да го направите правилно
Подсушете подправката за яхния - целина
Перфектно изсушаване на гроздето - така сами правите стафиди

Прилага се следното: Сушенето на въздуха запазва по-голямата част от ценните съставки, така че е по-добрият вариант от здравна гледна точка - но отнема и малко повече време. Някои добри вещества се губят, когато листата се сушат във фурната, но този метод не изисква много време.

Нашият съвет: сушени на въздух целина оставя, ако не бързате. Трябва да използвате печката само ако сте стресирани от времето.

Сухи на въздух листа целина

Отрежете листата от пресната си целина.
Измийте ги старателно.
След това разклатете листата на сухо.
Вземете парче връв и завържете листата целина на сноп.
Закачете снопа на сухо и топло място.
Оставете листата да изсъхнат за около три дни.
Свалете снопа.
Нарежете предварително изсушените листа целина с нож.
Разстелете ситно нарязаните листа върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Оставете листата от целина да изсъхнат по този начин за още осем до десет дни.

Съвети

Можете да разберете, че листата са напълно сухи по факта, че могат лесно да се раздробят между пръстите ви.

Изсушете листата на целината във фурната

Загрейте фурната до 100 градуса по Целзий.
Откъснете измитите листа целина от стъблата.
Поставете ги върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Включете температурата на фурната обратно на 60 градуса по Целзий (конвекция).
Поставете тавата с листата от целина във фурната.
Сега оставете листата там за десет минути.
Извадете тавата от фурната.
Обърнете листа върху листа.
Поставете тавата във фурната за още десет минути.
Повторете процедурата, докато листата изсъхнат напълно.
Натрошете изсушените листа.

Съхранявайте оптимално сухите листа от целина

Поставете изсушените и нарязани листа целина в херметически затворен буркан - за предпочитане смесен със сол (съотношение 40:60). Получената билкова сол може да се съхранява много месеци.