Дълъг период от време
Ако цвеклото се отглежда в началото на март, реколтата може да започне през май с малко късмет. Това обаче зависи и от сорта. През май корените са все още малки и нежни. Само от юли нататък корените са по-големи, а реколтата по-продуктивна.
също прочетете
- Сезонът на цвеклото: кога е времето?
- Цвекло: гответе го и след това го поставете във фризера!
- В света на пъстрото разнообразие: сортовете цвекло
При прибирането на реколтата трябва да се отбележи, че клубените имат диаметър между 2,5 и 7,5 cm. Обикновено това е от юли. Идеалното време на деня за събиране на цвеклото е следобед или вечер.
Основният сезон за реколтата започва през октомври. През есента е важно да се гарантира, че цвеклото не е изложено на силна слана. Издържа на температури до -3 ° C.
Най-важните стъпки при събирането на цвекло
Не само времето определя дали реколтата от цвекло е успешна или не. Има няколко точки, които трябва да имате предвид при самото прибиране на реколтата:
- Издърпайте или изкопайте корените от земята
- Не отрязвайте стъблата напълно (ако са с дължина между 2 и 3 см, могат да се съхраняват по-дълго)
- усучете листата и не ги режете (в противен случай клубена ще „кърви до смърт“)
За да се улесни прибирането на реколтата, като помощно средство може да се използва т. Нар. Копаеща вилица. Това внимателно повдига грудката в земята и я избутва на повърхността. Челото се хваща с ръце и накрая грудката се изважда.
Клубените могат да се съхраняват в хладилник няколко месеца след прибиране на реколтата. Например те могат да се съхраняват в хладилник или във влажен пясък в кутия в мазето. Качеството на клубените след съхранение се различава в зависимост от сорта.
Съвети и трикове
Листата на цвеклото също могат да бъдат събрани. Това трябва да се направи рано, когато те все още са нежни, малки (не по-големи от 10 см) и с ниско съдържание на оксалова киселина. Но бъдете внимателни: За да може клубена да продължи да расте, не трябва да се отрязват всички листа.
