Белете сладки картофи - това е най-добрият начин за белене на клубените

Съвети и трикове за белене на сладък картоф

Сладкият картоф също е здрав с кожата

С изключение на младите пролетни картофи, картофите трябва да се белят, тъй като кората им поглъща отровното вещество соланин по време на съхранението. Ако приложите това правило към картофите, вие сте на грешен път. Тъй като името е подвеждащо: докато картофите принадлежат към семейство пасленови, сладкият картоф е вятър. Няма връзка. Това също така предотвратява образуването на соланин в сладкия картоф. Така че не е задължително да белите сладкия си картоф. Ако обаче предпочитате това от хигиенни съображения, трябва да знаете, че купата съдържа веществото Caiapo. Това се счита за особено здравословно за организма и има следните ефекти:

намалява риска от диабет
предпазва от анемия
понижава кръвното налягане

също прочетете

Съвети и трикове за засаждане на бор
Замразете сладкия картоф
Интересни факти за реколтата от сладки картофи

Какво да обмислите, преди да консумирате

Така че има много какво да се каже за яденето на кожата на сладък картоф. Дори при готвене ценните съставки почти не се губят. Можете също така да обработите сладък картоф суров без никакви проблеми. В този случай обаче има няколко неща, на които трябва да обърнете внимание, преди картофите да кацнат върху чинията:

яжте само непокътнати грудки, които не съдържат натиск или плесен
измийте старателно сладкия картоф. Не само когато сте събрали собствената си грудка, трябва да почистите почвата. Много микроби от супермаркета се отлагат и върху закупените зеленчуци
Ако вашите сладки картофи покълнат отново след дълъг период на съхранение, определено трябва да премахнете новите издънки
отрежете краищата на грудката. Повечето от тях имат леко горчив вкус

Съвет за спестяване на време: В зависимост от размера на батата, времето за готвене е от половин час до три четвърти час. Не ви се чака толкова дълго? Пробийте сладкия си картоф наоколо с вилица и загрейте зеленчуците в продължение на пет минути на най-високата мощност в микровълновата печка. Това също прави плътта чудесно мека.

Предимства и недостатъци на необелен сладък картоф

Дали ще обелите сладкия си картоф е въпрос на вкус. Ако опитвате зеленчуците за първи път и все още не сте решили как да ги приготвите, тези предимства и недостатъци ще ви помогнат да ги претеглите.

предимства

черупката съдържа големи количества каяпо
пестене на време
по-малко загуба на вкус и хранителни вещества при готвене

недостатък

евентуално пясъчен вкус поради недостатъчно почистване
Само плътта разкрива впечатляващия цвят на картофите

Различни форми на подготовка

Със или без кората - ето най-вкусните начини за приготвяне на сладък картоф:

настърган суров в салата
варени с билка кварк
като хрупкави чипове
Сладки картофи пържени
Кумпир (пълнен сладък картоф)
като зеленчуци във фурната
като супа
като пюре
в бягство
като торта
от скарата
като препечен хляб със сладка или солена гарнитура или намазка
или просто като гарнитура

Обелете сладкия картоф

Когато готвите обелен сладък картоф, направете следното:

измийте грудката
обелете сладкия картоф с белачка за картофи
поставете сладкия картоф във вряща вода
използвайте вилица, за да проверите дали вътрешността е мека
излейте водата. Ако е необходимо, можете да съберете варичката и да я използвате като основа за зеленчукова супа
вече можете да използвате картофите, както желаете

Съвети

Разбира се, можете да обелите и сладкия картоф, след като е сварен. Това има предимството, че съдържащите се в него витамини се запазват. След това меко сварената черупка може да бъде премахната като от само себе си.

Съхранявайте сладки картофи

За съхранение е от съществено значение да не се бели сладкият картоф. Пулпата бързо изсъхва и губи вкуса си. Цветът може да се промени и когато готвите. Няколко пръски лимонов сок ще предотвратят това. Увийте батата поотделно във вестник и ги поставете на място, защитено от светлина. Важно е клубените да влизат в контакт само с вода непосредствено преди консумация.