Реалната заплаха и статистиката
Всъщност лисичият тения е болест, която се разпространява в Европа от няколко десетилетия и може да бъде опасна не само за хората, но и за много животни. Тъй като протичането на болестта понякога може да доведе до тежки увреждания или дори смърт, факторите на инфекцията и абстрактният рисков потенциал също трябва да бъдат обсъдени по принцип. Реалността обаче е, че много малко хора в Централна Европа стават жертви на този патоген всяка година. Това се дължи не само на факта, че в горите има намаляващ брой лисици, но и на възпирането на много възрастни и деца от закуски със сладки плодове в гората.
също прочетете
- Времето за узряване на къпините в градината
- Идеалното място за къпини в градината
- Сварете къпините, за да ги запазите по-дълго
Диви къпини и безопасността на консумацията
Днес има много деца и възрастни, които поради страха от лисича тения не събират и не ядат никакви плодове в дивата природа. Въпреки това, дивите къпини с пикантен и ароматен вкус могат да се използват пресни или сушени, ако се спазват следните правила за безопасност:
- берете само плодове на повече от 80 см от земята
- събирайте само плодове от райони, за които е доказано, че не съдържат лисичи тении
- измийте добре плодовете няколко пъти
Всъщност измиването на събраните къпини няколко пъти с чиста вода предлага най-добрата защита срещу инфекция с лисича тения. По този начин патогенът се отмива и вкусните плодове могат безопасно да се консумират.
Обикновено няма опасност във вашата собствена градина
Ако отглеждате къпини от диви или отглеждани от ферми видове къпини в собствената си градина, обикновено можете да се почувствате в безопасност от лисича тения. Освен ако нямате свой имот в непосредствена близост до гората без ограда, контактът със заразена лисица е много малко вероятен. Не пречи обаче плодовете да се измият с чиста вода, преди да се консумират пресни или да се преработят в сокове и конфитюри.
Съвети и трикове
Когато събирате диви къпини, не хапвайте плодове директно в гората, въпреки изкушението. Защитете се от болести, като първо измиете плодовете старателно с чиста вода у дома.
