Ябълка и круша дюля - основните разлики:
| Ябълкова дюля | Дюли от круши | |
|---|---|---|
| Външен вид | кръгла като ябълка | стесняващ се към стила |
| Целулоза | твърд и доста сух | мека, но не кална, |
| осеян с много каменни клетки | почти никакви каменни клетки | |
| вкус | много ароматен | мек аромат на дюля |
| обработка | донякъде трудоемко | неусложнена |
Разликата в сортовете също се отразява в употребата
Дюлите от круши са вкусна кулинарна наслада, когато се консумират сурови. Веднага щом нарежете плодовете, сокът излъчва прекрасен аромат. Тъй като е по-лесно да се реже, крушовата дюля е идеална за сладкиши като тарт. Действа много добре и в плодови салати.
също прочетете
- Инструкции за правилното изрязване на ябълковата дюля
- Ябълково или крушово дюля сок студено
- Какви видове крушови дюли има?
Ябълковите дюли, от друга страна, са по-скоро негодни за консумация сурови заради твърдата си дървесна плът. Тези плодове обаче могат да бъдат чудесно преработени в компоти и конфитюри. Поради високото съдържание на пектин, желето се получава без проблеми и дори можете да използвате купата.
Могат да се приготвят и двата вида шнапс и ликьори, които имат изключително деликатен вкус поради прекрасния аромат на плодовете.
Как се съхраняват дюлите?
Както дюлевите ябълки, така и крушите са доста чувствителни плодове, които бързо се натъртват и след това се развалят. Съхранявайте това на хладно, проветриво място, далеч от ябълки, круши и зеленчуци. Плодовете трябва да се поставят един до друг и да не се допират. Това ще ги запази свежи за месец-два.
Съвети
Дюлите са отлично средство срещу кашлица. Техните ядра съдържат големи количества лигави вещества, които покриват раздразнените дихателни пътища като защитна обвивка. Можете да поставите ядките в малко вода и да ги заври, което образува така наречената дюлева слуз. Изсушените семена могат да се смучат като капки за кашлица. Моля, не дъвчете, защото те имат много горчив вкус и съдържат циановодород.
