Само пресни стоки могат да останат свежи
Основният камък за оптимално съхранение се полага с покупката. Купувайте само моркови, които отговарят на всички критерии за свежест:
- те са твърди и свежи
- Главите на морковите не трябва да са вече зелени
- Зеленото на морковите все още е сочно и богато на цвят
също прочетете
- Само правилно съхраняваните ядки могат да се съхраняват дълго време
- Берете вкусни моркови, пресни от вашия зеленчуков пластир
- Съберете тиквата правилно - тя остава свежа за дълго време
Отстранете пластмасата от морковите
Морковите често се пакетират в супермаркетите. Тази пластмасова опаковка е доста практична за транспортиране, но е неподходяща за по-дълго съхранение. От него не може да се отдели влага и е въпрос на време морковите да мухлясат.
Не мийте преди съхранение
Ако морковите се измият преди съхранение, съществува риск от оцветяване и разваляне. Корените винаги трябва да се измиват и белят непосредствено преди консумация.
Съхранявайте морковите в хладилника
Морковите, които не се консумират веднага, могат да се съхраняват в хладилник.
- Извадете морковите от опаковката.
- Отстранете зеленото от купчината моркови.
- Увийте цвеклото във влажна кухненска кърпа.
- Поставете морковите в отделението за зеленчуци на хладилника.
Съвети
Не съхранявайте моркови с ябълки, круши или зрели домати. Морковите бързо развиват горчив вкус в този квартал.
Съхранявайте морковите в избата в продължение на месеци
Големите количества моркови едва ли намират достатъчно място в хладилника. Готината изба е решението. Всичко, от което се нуждаете, е голям контейнер и достатъчно пясък.
- дъното на контейнера е покрито с пясък
- отгоре са наслоени моркови
- всеки слой моркови също е покрит с пясък
- оптималното място за съхранение е хладно и без замръзване
Морковите, съхранявани в пясък, остават свежи до пролетта и могат да бъдат отстранени при необходимост.
Замразете във фризера
Морковите първо се измиват и обелват. След това се нарязват на малки парченца, които се бланшират за около две до четири минути преди замразяване.
Охладените и сушени зеленчуци са идеално замразени в плитки съдове и трябва да се използват в рамките на една година.
Градинският дневник свежест-ABC
Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинското списание свежест ABC като плакат:
- Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами
