Замразяващ кварк - Как да го направя правилно

Замразяващ кварк - по този начин запазвате вкусния крем

Важни предварителни бележки относно замразяването на изварата

Изрично ви съветваме да замразявате само опаковани кварки от супермаркета. Не трябва да замразявате кварк, който сте приготвили сами или който вече сте отворили. Причините за това са от хигиенно-здравен характер.

също прочетете

Запазете остатъците: сварените тестени изделия могат да бъдат замразени
Запазете жълтъците, като ги замразите
Замразено кисело мляко: запазете киселото мляко, като го замразите

Докато кварките, маслото и сметаната, меките, твърдите и полутвърдите сирена са безопасни за замразяване, трябва да държите крем фреш, заквасена сметана, кисело мляко и кисело мляко извън фризера. Последните продукти са склонни да стават изключително люспести след размразяване, което е както визуално, така и с вкус неприятно.

Също така имайте предвид, че не трябва да замразявате вече замразена и размразена храна. В противен случай в него могат да се развият патогени - с много негативни последици за вашето здраве. Това се отнася не само за кварк, но и като цяло.

Замразяване на извара - просто ръководство стъпка по стъпка

Поставете пакетираната извара в буркан или кутия, която е подходяща за вашия фризер.
Затворете контейнера плътно, т.е. абсолютно херметически.
Поставете етикет на кутията или кутията с текущата дата, за да следите срока на годност.
Поставете буркана с изварата във фризера.

Животът на кварка е около три месеца във фризера. През това време трябва наистина да изразходвате вкусния крем, за да избегнете всякакви рискове за здравето.

Съвети

Съхранявайте вашите опаковки за кварки поотделно (не две парчета в един и същ контейнер, дори ако това ще спести място). Порцията ви дава много по-голяма гъвкавост, когато става въпрос за използване на кварка.

Кварк за размразяване - това е най-добрият начин за работа

Препоръчваме ви да извадите замразената извара от фризера предишната вечер и да я поставите в хладилника за една нощ, за да я оставите бавно да се разтопи.

Забележка: Избягвайте излагането на кварка на стайна температура при размразяване. При такива условия могат да се образуват микроби, които са опасни за вашето здраве.

Как кварк може да се промени, когато замръзне

Както при всяка храна, замразяването и размразяването не оставя кварка без следа. Кремът може леко да се промени поради тези масивни ефекти. Ето типичните последствия с един поглед:

В кварка има много вода. Част от това се отделя от млечната маса, което прави крема малко по-течен.
Понякога в изварата се образуват малки парченца. Те първоначално изглеждат малко досадни, но не влияят на вкуса на крема.

Съвети

За да намалите парчетата, използвайте бъркалка.С него можете бързо да разбъркате кварка, докато отново стане кремообразен. Добавете тире мляко или сметана и смесете съставките - това ще помогне за подобряване на кремообразността.