Съхраняване на ягоди - по този начин те остават свежи по-дълго

Правилно съхранение на ягоди - така можете да го направите безупречно

Третирайте правилно след прибиране на реколтата

Начинът, по който се справяте с прясно събраните ягоди, определя по-нататъшния ход на безотказно съхранение. Независимо от предпочитания тип съхранение, следните помещения кандидатстват за адекватна подготовка:

Измийте ягодите за предпочитане в стояща вода в купа и отцедете в гевгир
Подсушете плодовете с кухненска кърпа
след това отрежете зелените чашелистчета
Незабавно сортирайте гнилостни или плесенясали екземпляри

също прочетете

Могат ли ягодите да узреят?
Измийте ягодите внимателно - това ще запази аромата
Набодете ягоди - така го правите професионално

По време на почистването и поддържането на ягодите трябва да се упражнява възможно най-малко натиск върху ягодите. В идеалния случай бихте поставили всеки плод на тава поотделно, с отрязана страна надолу, вместо да ги подреждате в кората.

Поставете ягодите правилно в хладилника

Хладилникът се използва предимно за съхранение, ако ягодите трябва да се консумират през следващите 1 до 2 дни. Избягвайте да използвате херметически затворен пластмасов съд, тъй като тук плодовете се плеснява по-бързо. Тези алтернативи имат положителен ефект върху срока на годност:

Покрийте голяма кутия Tupperware с кухненска хартия
Напълнете готовите ягоди възможно най-свободно
Сложете в хладилника без капак при 2-6 градуса по Целзий
алтернативно, поставете срезаната страна надолу върху лист за печене

Често липсата на място в хладилника налага подреждането на пресни кутии. Разстелете ягодите в бурканчето Tupperware, така че да не се докосват и след това затворете капака. Ако останалото съдържание на хладилника се справи, намалете температурата до 0-2 градуса по Целзий. В този случай периодът на запазване се удължава до 5 дни.

Прясно от леглото във фризера - така работи

След сезона на прибиране на реколтата можете да запазите удоволствието от ягодите във фризера до 10 месеца. Благодарение на ниските температури на замръзване, плодовете всъщност се запазват тук, тъй като микробите нямат шанс. Тези подходи се оказаха ефективни:

Поставете почистените плодове в торбичка с фризер, запечатайте с вакуум и замразете
Предварително замразете ягодите върху листа за печене, опаковайте ги в торбички и ги сложете в отделението за съхранение във фризера
Добавете захар към подготвените плодове, пюрирайте и изсипете в тави за лед
може да се приема индивидуално след замразяване за консумация

Можете да предотвратите липсата на гъста консистенция след размразяване, като използвате сух лед за предварително замразяване на ягоди.

Съвети и трикове

Бихте ли искали да изядете ягодите, събрани рано сутринта в същия ден? След това дръжте плодовете разпределени върху поднос при стайна температура. Измийте, почистете и подсладете вкусните витаминни бомби точно преди да ги изядете. По този начин си осигурявате най-доброто удоволствие от ягоди.