Ревенът плод ли е или зеленчук?

Ревенът плод ли е или зеленчук?

Няма съмнение за ботаниците

Ако отговорът е на писмото според определенията за плодове и зеленчуци, няма съмнение: ревенът е зеленчук. Това обаче не пречи на търговията и винаги сортира ревен на рафта с плодове.

също прочетете

  • Какво е червен пипер - плодове или зеленчуци?
  • Какво представляват краставиците - плодове или зеленчуци?
  • Пъпешът принадлежи ли към плода или към зеленчука?

В допълнение, използването на ревен говори в полза на възлагането на плодове. Червените или зелените дръжки се трансформират в освежаващи компоти, плодови конфитюри, ободряващ сок и изкусителни сладки по време на приготвянето.

Разбира се, видът на преработката премества ревен в категорията зеленчуци. Не се обработват плодовете, а пръчките. Що се отнася до други стъблени зеленчуци, като целина или аспержи, никой не се мръщи, когато го питат за плодове или зеленчуци.

Основното нещо е здравословно и вкусно

Когато хоби градинарите засаждат ревен, те със сигурност нямат предвид някакви ботанически тънкости. По-скоро те се стремят да отглеждат многогодишно растение с различни здравословни качества:

  • богата на витамин С, калий и калций
  • само 12 калории на 100 грама
  • укрепва имунната ни система срещу свободните радикали
  • осигурява огромни 3,2 грама фибри на 100 грама

Само съдържанието на оксалова киселина може да създаде проблеми за чувствителните хора. Ако спрете да го ядете след края на сезона на ревен на 24 юни, не се притеснявайте. Във всеки случай, оксалова киселина се намира само в по-високи концентрации в негодни за консумация листа.

Зеленчук с висока декоративна стойност

След като въпросът за плодовете или зеленчуците е изяснен, ревенът по принцип става още по-завладяващ. По отношение на сортове като сибирския ревен, вероятно няма зеленчуци, които да се конкурират с него по отношение на привлекателността.

Съвети и трикове

Ако искате да сте на сигурно място, когато става въпрос за оксалова киселина, просто използвайте следния трик. Добавете 0,3 грама карбонат на вар на всеки 100 грама ревен към водата за готвене. Киселината се свързва по този начин и се излива заедно с водата.

GTH