Съхранявайте чушките - така те остават пресни най-дълго

Съхранявайте чушки - по този начин здравословните зеленчуци остават свежи

Да съхранявате чушки в хладилника?

Много хора съхраняват чушките си в хладилника. Това обаче е контрапродуктивно, тъй като зеленчуците първоначално идват от по-топлите региони, което ги прави изключително чувствителни към студ. Когато се съхраняват по този начин, обикновено отнема само няколко дни, за да могат чушките буквално да се откажат от призрака: Те се кашират, губят голяма част от здравословните си съставки и дори могат да започнат да гният. Затова ви съветваме да не съхранявате зеленчуците в хладилник.

също прочетете

Съхранявайте Хокайдо - така тиквата остава свежа
Какво е червен пипер - плодове или зеленчуци?
Съхранявайте спанака - по този начин поддържате свежите зелени зеленчуци

Изключение: Ако сте отворили или нарязали чушки, увийте ги в кухненска хартия и ги поставете в херметична кутия, за да можете най-накрая да ги приберете в хладилника. Парчетата пипер остават там за максимум два до три дни.

Съхранявайте чушките правилно

В идеалния случай трябва да съхранявате чушките при температури от осем до десет градуса по Целзий. Освен това, избраното място за съхранение трябва да бъде възможно най-тъмно. За да се осигурят такива условия, избите и складовите помещения, както и килерите са идеално подходящи места - при условие, че са неотопляеми и сухи.

Съвети

Ако не можете да гарантирате тъмнина, най-добре е да покриете чушките с кърпа (кърпа или кърпа).

Внимание: Винаги избирайте място с ниска влажност. В противен случай рискът от растеж на плесени е много голям.

След като сте определили подходящо място за съхранение, препоръчително е просто да сложите чушките там в кошница за зеленчуци. Не се изискват специални контейнери.

По този начин чушките обикновено остават свежи поне една до две седмици.

Изберете пресни чушки

За да постигнете възможно най-дълъг срок на годност, трябва да бъдете внимателни при събирането или купуването и избора на пресни чушки. Следните характеристики са от съществено значение:

твърда, лъскава кожа
зелено, свежо изглеждащо стъбло

Съвети

Не приемайте чушки, чиято външна обвивка е видимо и забележимо загубила еластичността си.

Замразете чушките

Ако сте събрали или сте закупили твърде много чушки, можете да замразите някои от тях и да ги съхранявате с месеци. Ето кратко ръководство:

Измийте добре чушките и ги подсушете внимателно.
Сърцевина и се нарязва на парчета (например кубчета или ленти).
Разделете парчетата пипер във фризерни торбички или консервни кутии.
Затворете херметически контейнера (ите).
Сложете във фризера.

Съвети

Замразените чушки не са толкова хрупкави, колкото пресните. Поради това е препоръчително да ги използвате само за готвене (не размразени!).

Обща информация за съхранение на чушки

Не дръжте чушките близо до ябълки и други узряващи плодове. Те освобождават узряващия газ етилен и гарантират, че вашите чушки и други зеленчуци се развалят по-бързо.

За разлика от червените чушки, зелените версии узряват. Имайте това предвид както при покупка, така и при съхранение.