Бързото замразяване обещава максимално удоволствие
Ако плодовете са замразени, те бързо стават кашисти след размразяване и могат да се използват само като компот. При гроздето не е така, защото гладката кожа предотвратява дилемата. Разбира се, има някои насоки, които трябва да се следват. Като общо правило, колкото по-бързо плодовете се замразяват, толкова по-хрупкави и ароматни ще бъдат на вкус. Как да го направя правилно:
- Използвайте грозде с твърда, непокътната кожа и без дръжки
- Измийте в сито под течаща вода и подсушете
- Разстелете върху чиния или лист за печене, без те да се допират
- Пресейте с фина захар на вкус
също прочетете
- Перфектно изсушаване на гроздето - така сами правите стафиди
- Как да съхранявате гроздето по примерен начин
- Правилно замразяване на гъби - на това трябва да обърнете внимание
Сега плъзнете плочата в бързия фризер на фризера. Гроздето се замразява след 4 до 5 часа. Плодовете не трябва да престояват повече от една нощ, за да се запази максимално аромат и текстура. Сега те са идеално подходящи за незабавна консумация като добавка към сладолед или за използване като плодови кубчета лед в напитките.
За предпочитане замразявайте гроздето без семена и синьото
Опитните домакини отдавна знаят: зеленото грозде със семена е кашаво след замразяване. В тази консистенция те все още могат да се използват за приготвяне на компот, конфитюр или сироп. От друга страна, сините и безсеменните сортове грозде имат най-голям шанс да украсят десерт или торта след размразяване. Направете следното, за да сте сигурни, че трапезното грозде може да се съхранява във фризера до 6 месеца:
- излезте от сандъка след бързо замразяване,
- без да оставяте гроздето да се разтопи, напълнете го веднага във фризерни торбички или кутии,
- затворете плътно и датирайте
Тъй като плодовете вече са предварително замразени, те не се слепват в торбата или консервата. Следователно спестяването на място е възможно без никакви проблеми. Възрастните ценители имат право да ядат гроздето, което все още е замразено. Те са табу за малките деца в това състояние, защото гладката кожа на плодовете може да се плъзне в гърлото и да заседне там.
Съвети и трикове
Ако зеленото грозде се окаже много меко след размразяване, то се превръща в вкусен гроздов сок, като ги свари. Изсипете 2 килограма грозде с 250 милилитра ябълков сок в котел и оставете да къкри, докато всички плодове се отворят. Сложете през сито и оставете да се охлади - освежаващ гроздов сок е готов.
Гроздето може да се замрази добре. Тук можете да разберете за какво да внимавате - практически съвети и трикове.
GTH
Градинският дневник свежест-ABC
Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинското списание свежест ABC като плакат:
- Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами
