Подгответе лука за ецване

Всички лук трябва да се обелят преди ецване. Отстранете сухата кожа, основата на стъблото и остатъците от корените. Изгнилите петна също трябва да бъдат премахнати. Не се използват мухлясали екземпляри. Ако лукът е много голям, например зеленчуков, трябва да го нарежете на по-малки парчета или пръстени, така че лукът да се побере по-добре в чашата.

Почистването на лука не е трудна работа, но е доста сълзливо. Опитайте защитни очила или очила за плуване, които ще задържат поне част от етеричните масла от лука.

също прочетете

Лапа от лук!
Добре изсушеният лук издържа по-дълго
Правилно време за засаждане на лука

Необходими съставки за ецване

Ако искате да мариновате лука, определено трябва да имате следните съставки у дома или да ги купите преди да започнете работа:

Състав:

Original text

Contribute a better translation

1 кг шалот
500 мл оцет по ваш избор
250 мл вода
2 супени лъжици подправка за консервиране
6 карамфил
3 дафинови листа
2 супени лъжици зърна черен пипер
2 чаени лъжички сол
Захар или мед за тези, които обичат сладко-кисела нотка
Джинджифил или люти чушки за горещата версия
Обелете лука и го нарежете на малки парченца или пръстени, ако е необходимо.
Пригответе варя от споменатите съставки и гответе саламура за няколко минути.
Пригответе стерилизирани буркани с винтови капачки.
Наслойте лука.
Изсипете хладка течност върху лука. Варенето трябва да покрива лука.
Незабавно запечатайте бурканите.

Можете обаче да готвите и лука в бульона за няколко минути и след това да го изсипете горещ в чашите. Ето как лукът се изтегля особено добре.

Маринованият лук може да се съхранява в избата или килера за около една година. Отворените чаши трябва да са в хладилника и съдържанието да се изяде скоро.