Внимавайте, червеи!
Кестеновата гъба расте за предпочитане на кисели почви в близост до смърчови дървета, но често се среща и под борове и буки. Типичен идентификационен знак е гладката, кестенява шапка. Това е покрито с леко мазен слой. Подобно на други манатарки, кафявата шапка е много популярна сред охлюви и личинки. Докато можете просто да отрежете местата за хранене на охлювите, личинките обикновено са вътре. Следователно трябва да отрежете дължината на кестеновите гъби в гората и да изследвате гъбите за възможно заразяване. Като правило можете да оставите по-големи екземпляри - те вече са прекалено силно нападнати - и трябва да вземете със себе си само младите. Можете да направите грубо предварително почистване в пункта за събиране.
също прочетете
- Кога е подходящият момент да потърсите кафяви капачки?
- Кафявите капачки са идеални за замразяване
- Как да почистваме лисичките правилно
Почистване на кестенови боровинки - трябва да обърнете внимание на това
Кестеновите боровинки трябва да се почистват и обработват веднага у дома. Ако сте ги почистили старателно, можете да съхранявате пресните гъби в отделението за зеленчуци в хладилника за още три до четири дни. По-добре е обаче да ги приготвите веднага и / или, ако е необходимо, да ги замразите сурови. Най-добрият начин за подготовка е както следва:
- Отрежете долната, твърда част на стъблото.
- Прекъснете яденето и други повредени места.
- Стъблото бързо се вдървесинява и разваля удоволствието от гъбите.
- Отлепете кожата на шапката.
- Отстранете гъбената гъба.
- Почистете гъбите с нож и влажна кърпа.
- Не мийте кестеновите гъби, тъй като те попиват много вода.
Предупреждение се препоръчва и в случай на заразяване със златна плесен: Тази отровна плесен често може да се намери на по-големи кестенови гъби. Нападнатите екземпляри вече не са годни за консумация и следователно трябва да се оставят да стоят изправени.
Съвети
Кестеновата гъба е микоризна гъба и живее най-вече в симбиоза със смърч, но и с други дървесни видове. Поради тази причина не може да се отглежда в домашната градина. Въпреки това можете да си купите комплекти за отглеждане на гъби „кафяви капачки“. Това обаче е червено-кафявият гигантски трюмлинг (Stropharia rugosoannulata).
