Замразяване на тиквена супа - Как да го направим правилно

Замразете тиквена супа - гответе веднъж, наслаждавайте се често!

Готови ли сте да приготвите тиквена супа?

Ако не можете да изядете цялата прясно приготвена супа от тиква наведнъж, останалото може лесно да се замрази за по-късно. Ако обаче трябва да се обработи голямо количество тиква, няма по-смисъл да приготвяте тиквената супа до последната дръжка.

също прочетете

Замразяване на тиквата - от есенната градина до сандъка
Пресни ролки: замразявайте, печете, наслаждавайте се
Замразете карфиола и се наслаждавайте на порции

Супите от тиква обикновено се рафинират с други съставки и се подправят с подправки. Това засяга както срока на годност във фризера, така и вкуса и консистенцията на размразената супа.

Ефектът на сметана и подправки

Добавените подправки и сметана съкращават срока на годност във фризера до около три месеца. При размразяване тиквената супа има по-слаб вкус, отколкото когато е замразена. Силата на подправките е намаляла малко.

При размразяване бързо може да се случи добавената сметана да се лющи при нагряване и супата вече да не е хубава и кремообразна.

Рафинирайте и подправете само след размразяване

Би било идеално, ако тиквената супа беше поставена във фризера почти напълно приготвена и завърши щрихите само след размразяване. Достатъчно е, ако тиквата е сварена и замразена и пюрирана.

Тиквата като супена основа

Почистете тиквата под вода или я почистете с влажна кърпа.
Нарежете тиквата наполовина.
Използвайте голяма лъжица, за да отстраните семената и сърцевината.
Нарежете тиквата на още по-малки парчета и отстранете кората с остър нож.
Поставете парчетата тиква в тенджера и ги покрийте с вода.
Завършете готвенето на тиквата за около 20 минути.
Изсипете остатъците от водата за готвене.
Пасирайте или намачкайте тиквата до фино пюре.
Оставете горещия сос да се охлади напълно, преди да го излеете в херметически затворени контейнери с фризер и да го замразите.

Съвети

Замразявайте тиквите във фризерни торбички, идеално запечатани с вакуумен уплътнител. Това позволява на тиквата да се съхранява плоска и да се размразява по-бързо след изваждането.

трайност

Фината тиква може да се държи четири месеца във фризера. Ако се въздържате от пюриране на парченцата тиква преди замразяване, това удължава срока на годност до повече от шест месеца.

размразяване

Можете да размразите тиквата, както следва:

внимателно за една нощ в хладилника
на слаб огън в тенджера с малко вода

Тиквените парчета отнемат малко повече време, за да се размразят, поради което не трябва да стават твърде големи в гърдите.

Допълнително обработване

Веднага след като тиквата напълно се размрази, топлината може да се увеличи. Сега можете да добавите малко вода, ако е необходимо, но също и крем, крем крем и други подобни. Точно преди сервиране, тиквената супа се подправя с подправки.

Ако тиквата е била замразена на парчета, първо трябва да се пасира след размразяване.

Заключение за бързи читатели:

Пригодност: Готовата супа от тиква може да бъде замразена
Проблем: кратък срок на годност; Крем като съставка люспи; Интензивността на вкуса страда
Препоръка: замразете чистата тиквена каша; Обработва се в супа след размразяване
Приготвяне: нарежете тиквата наполовина; пробиване; Кора; нарязва на малки парченца
Приготвяне: Варете парчетата тиква за 20 минути; Излейте вода; Пюре
Замразяване: След охлаждане се поставя в херметически затворени контейнери с фризери
Алтернативно: замразете цели варени парчета; Само пюре след размразяване
Срок на годност: супа: 3 месеца; Mus: 4 месеца; Парчета: повече от шест месеца
Размразяване: за една нощ в хладилник; с малко вода в тенджерата
Допълнителна обработка: отопление; усъвършенствайте с други съставки; Подправете