Съхранявайте кестени - така кестените остават свежи и вкусни дълго време

Съхранявайте кестени - така поддържате плодовете свежи

Основни изисквания за съхранение на кестени

Когато купувате или берете реколтата, уверете се, че избраните кестени са пресни. Можете да разпознаете това по следните характеристики:

висока якост
доста трудно
гладка, лъскава кожа

също прочетете

Замразяване на кестени - по този начин можете да запазите кестените си по-дълго
Съхранявайте правилно босилека и го запазвайте свеж по-дълго
Горещи кестени в навечерието на Коледа

Трябва да стоите далеч от меките, леки и набръчкани кестени. Вероятно вече не са пресни.

Лесно нетрайни плодове

Кестените се развалят относително бързо. Те имат ниско водно съдържание. Те също бързо губят влага. Кестените изсъхват бързо и следователно са абсолютно негодни за консумация. Освен това плодовете са богати на въглехидрати (захар и нишесте) и по този начин предлагат идеална среда за размножаване на гъби.

Също така трябва да се има предвид чувствителността към глисти. Трябва да сортирате заразените плодове. Подозрителните кестени е най-добре да се поставят в купа с вода. Ядковите плодове, които се носят на повърхността на водата, са заразени с червеи и поради това трябва да бъдат изхвърлени бързо.

Как правилно да съхранявате кестените

Поставете пресните кестени във въздухопропусклива кошница.
Така че съхранявайте ядките в сухо, тъмно и хладно помещение.

Съвети

Килерът, таванското помещение или избата са подходящи места за съхранение на кестени. Те остават там до три месеца.

Съхранявайте сладките кестени в хладилника

Като алтернатива можете да съхранявате кестените си в хладилник, където обикновено те остават свежи само няколко седмици. Поставете кестените в перфорирана найлонова торбичка.

Съхранявайте кестените при стайна температура

Ако сте сигурни, че ще консумирате кестените си в рамките на една седмица, имате възможност и да ги съхранявате при стайна температура.

Поставете сладките кестени в кофа с пясък

Друг вариант е кестените да се съхраняват в кофа (или подобен съд) със сух пясък. Те поддържат форма няколко месеца.

Замразявайте кестените и ги пазете дълго време

Ако искате да удължите срока на годност до шест месеца, първо трябва да нарежете кестените си, след това да ги бланширате и обелите и накрая да ги напълните в подходящи контейнери и да ги транспортирате до фризера.