Предварително замразете хумуса

Предварително замразете хумуса

Какво да помислите преди замразяване

Ако искате да замразите хумуса, той трябва да бъде приготвен прясно, колкото е възможно, за да има ароматен вкус дори след размразяване. Във всеки случай не трябва да се оставя да стои отворено при стайна температура твърде дълго, тъй като вредните микроорганизми могат да се разпространят в хумуса само след два часа.

също прочетете

  • Предварително замразете spaetzle
  • Предварително замразете патладжаните
  • Предварително замразете граха

Замразявайте хумуса правилно

Няма нужда да се подготвя хумусът за замразяване. Можете просто да поставите готовата паста от нахут добре опакована във фризера. Ако обикновено се нуждаете от малки порции, можете да замразите хумуса във формички за ледени кубчета. Така че винаги можете да размразите необходимото количество кубчета лед хумус и да оставите останалото във фризера за по-късно време.

  1. С лъжица изсипете малки порции хумус в тава за лед.
  2. Поставете го във фризера *** за няколко часа.
  3. Веднага след като пастата от нахут замръзне, можете да прехвърлите кубчетата във фризерни торбички или кутии от пластмаса или неръждаема стомана.
  4. Затворете контейнерите внимателно и не забравяйте да ги маркирате с датата на замразяване.
  5. Поставете добре увития хумус във *** фризера при -18 ° C.

Как да размразите пастата от нахут

Тъй като хумусът се яде студен, не бива да го загрявате, за да го размразите. Най-нежният метод е да го размразите в хладилника: поставете неотворения фризер в хладилника за една нощ и оставете хумуса да се разтопи бавно. Поради студените температури по време на размразяването върху храната не могат да се размножават вредни микроби. Като алтернатива е възможно и размразяването на хумуса в микровълновата печка. Изберете ниското ниво на размразяване за това.

И в двата случая трябва отново да пасирате размразената паста от нахут с ръчния пасатор или поне да я разбъркате добре, така че да получите отново хомогенна маса. При замразяване може да се случи маслото да се отдели от останалите съставки на хумуса.

Прясно замразеният хумус трябва да се използва в рамките на три месеца. Колкото по-дълго храната се съхранява във фризера, толкова повече губи аромата си.