Съхраняване на диня - това ще я запази по-дълго свежа

Разпознайте узрелите пъпеши и ги съхранявайте правилно

В тази страна дините обикновено идват от следните държави през основния сезон:

Испания
Унгария
Турция
Израел

също прочетете

Можете ли да замразите диня?
Може ли диня да се храни на зайци?
Кога динята е готова за прибиране на реколтата?

Поради теглото на дините и относителния им срок на годност плодовете обикновено се събират узрели и след това се транспортират до нас по суша. Този път обаче намалява оставащото време, през което динята може да се държи у дома. Можете да разпознаете, че динята е напълно узряла по контактна точка в жълт цвят и по приглушен звук, когато почукате по нея. От този момент нататък не трябва да съхранявате плодовете за повече от една до две седмици при стайна температура, ако е възможно.

Дръжте дините в хладилника

Цели дини с непокътната кожа също могат да бъдат поставени в хладна изба за краткотрайно съхранение. Въпреки това те не само държат много по-дълго в хладилника, но и техните ценни хранителни вещества и вкусови нюанси се запазват по-добре при по-ниски температури на съхранение. Определено трябва да поставите дини, които вече са нарязани, в хладилника. Това е още по-вярно за разполовените плодове, които вече са били съхранявани в магазина при стайна температура за известно време. Преди да съхранявате в хладилника, поставете малко фолио върху отворения интерфейс, така че динята да поема по-малко чужди миризми от хладилника. В зависимост от това колко зрял е пъпешът, той може да се съхранява в хладилник между една и три седмици.

Запазване на дините за дълго време

Ако съберете по-големи количества дини от собствената си градина или ако остатъка от диня остане от прясна консумация, можете също да мариновате пулпата. За да направите това, динята се нарязва на малки кубчета и семената се отстраняват внимателно. След като кипне в солена варя с подправки, динята може след това да се маринова в смес от оцет и сок от лайм, за да може по-късно да се яде като пикантна зеленчукова гарнитура.

Съвети и трикове

Когато нарязвате диня, уверете се, че имате чиста повърхност и хигиенично почистен нож, ако искате да запазите останалата част по-дълго. Случайно нанесените микроби могат иначе да се размножават в хладилника и да доведат до по-бързо разваляне на пъпеша.