Замразяване или сушене на любимец

Кое е по-добре: замразяване или сух любимец?

Замразяване на любимец: това не се препоръчва

Това е бързо и лесно. Просто съберете любимия, сложете го в торба и го поставете във фризера. Но замразяването на любимец има два основни недостатъка. Първо, билката губи аромата си. От друга страна, при размразяване става кашисто и изглежда неапетитно.

също прочетете

Сушене или замразяване на чубрица - кое е по-добре?
Сушене на любимия: така работи!
По-добре да изсушите или замразите лимонов балсам?

Ако все пак искате да замразите любит корен, трябва да изберете този метод: Нарежете билката Маги на дребно и я сложете в тава за лед заедно със зехтин и вода. След като цялото нещо се стегне във фризера, кубчето лед може просто да се добави към супата, например.

По-добрият метод: изсушаване на любимия

Много по-добре от замразяването е сушенето на любимец, за да стане трайно. Но някои неща могат да се направят погрешно.

Това винаги трябва да се спазва при сушене:

Корените, семената, стъблата и листата могат да бъдат изсушени
Процесът на сушене не трябва да отнема повече от 5 дни
Варианти: в дехидратора, във фурната, на нагревателя или във въздуха, напр. Б. на сянка на балкона
Не излагайте на пряка слънчева светлина при сушене
изберете тъмно и въздушно сухо място при сушене на въздух

Преди да изсъхне, любимецът се сглобява или грубо нарязва. Може да се окачи или да се остави да изсъхне върху лист или друг предмет. Ако за помощ се използват устройства като дехидратор или фурна, в идеалния случай температурата трябва да бъде под 50 ° C. След като изсъхне, билката не трябва да се смила на прах, тъй като това бързо ще я окисли.

Съвети и трикове

Ако сушенето и замразяването са прекалено скучни за вас, можете алтернативно да накиснете билката Maggi в оцет или масло или да я използвате, за да приготвите сол от любимец.