Сушенето носи стабилност
Соленото тесто е чудесен занаятчийски материал, който радва малки и големи в продължение на много десетилетия. Производството на масата и последващите занаяти са забавни и извличат много креативност от нас. След приключване на работите процесът на изработка далеч не е приключил. Ако искате да се възхищавате на резултатите по-дълго, трябва да ги изсушите. В резултат на това те вече не губят формата си и издържат дълго време.
също прочетете
- Сухи гъби за по-дълго съхранение
- Сушене на листа от целина - Ето как да го направите правилно
- Как грахът изсъхва без загуба на качество?
Сушене на фигури от сол, но как?
По принцип има две възможности за изсушаване на фигурите от солено тесто:
- Изсушаване на въздух
- Сушене във фурната
И двата метода позволяват на тестото да изсъхне, но те не могат да бъдат използвани по никакъв начин за оптимални резултати. Кой метод е по-подходящ зависи до голяма степен от самите герои. Разбира се, и за това дали има печка наблизо.
Плоски или релефни фигури?
Високата температура във фурната позволява на соленото тесто да изсъхне по-бързо от въздуха. Фурната обаче не винаги е най-добрият избор.
- Фурната е подходяща за плоски фигури
- също и за равномерно оформени произведения на изкуството
Ако искате да изсушите фигури от сол, които са подобни на релеф или са по-дебели на някои места, трябва да направите без бързата фурна. Дори ако малките деца искат да държат готовите си произведения на изкуството веднага в ръцете си, е необходимо малко търпение. В случай на неравномерни работи, фурната просто не дава добри резултати, те се обезчестяват от топлината. След това една или две сълзи могат да се търкат надолу.
- Изсушете на въздух неравномерни форми за дълго време
- формите се запазват
Съвети
Независимо кой тип сушене сте избрали, фигурите винаги трябва първо да изсъхнат на въздух за няколко часа. Това укрепва дадената форма и по-добре издържа на интензивна топлина.
Изсушете соленото тесто във фурната
- Застелете лист за печене с хартия за печене.
- Поставете внимателно фигурите от соленото тесто върху хартията за печене, за да не се счупят. Те не трябва да се докосват, за да не се залепят по-късно.
- Топлината може да спука тестото или да развали красивото произведение на изкуството с грозни мехурчета. Намажете фигурите с неутрално олио за готвене. Това прави тестото по-разтегливо и остава хубаво и плоско.
- Първоначално фурната се загрява само до 50 ° C.
- Плъзнете тавата върху средната релса и оставете вратата на фурната отворена поне за първия час.
- Поддържайте ниската температура: един час на 1 см дебелина.
- След това увеличете температурата до 120 ° C.
- Изпечете произведенията си при тази температура за около 1 час. По-малките фигури могат да бъдат завършени малко по-рано, по-големите фигури могат да останат във фурната до 75 минути.
Бавно и нежно изсушаване на въздуха
Изсушаването на въздух е трудоемък процес, който изисква търпение и подходящо място, където фигурите могат да загубят влагата си без вреда.
- Постелете голяма тава с хартия за печене.
- Разпределете фигурите от тестото върху него, всяка с малко място.
- Поставете тавата в тъмна стая, където има малко влага. Влажните бани, кухни с ястия на пара и перални са по-малко подходящи.
- Обръщайте фигурките на всеки няколко дни, ако е възможно, без да ги повредите.
- Проверете дали фигурите са изсъхнали достатъчно. За целта внимателно натиснете фигурите с един пръст. Почувствайте дали езерцето все още леко отстъпва или е много трудно.
- Дебели фигури понякога могат да отделят сол при сушене, но това не е проблем.
- Когато фигурите са напълно сухи, можете да ги направите по-нататък, както желаете.
Съвети
Оставете два дни за сушене на всеки 1 см дебелина. В зависимост от температурата и влажността на въздуха в помещението тази стойност може да варира малко.
Заключение за бързи читатели
- Стабилност: Изсушаването на солени фигури укрепва формата и придава трайност
- Методи: Изсушете бавно или бързо на въздух във фурната
- Първа стъпка: Винаги оставяйте фигурите да изсъхнат на въздух за няколко часа.
- Фурна: Подходяща за плоски и равномерни работи
- Температура: на см дебелина 1 час при 50 ° C; след това около 1 час при 120 ° С; Оставете празнина отворена
- Съвет: Четкайте с масло, за да избегнете пукнатини и мехурчета
- Изсушаване на въздух: Подходящо за релефни и неравни работи
- Местоположение: В суха и тъмна стая; приблизително 2 дни на см дебелина
- Тест: натиснете фигурата внимателно с пръст. Ако отстъпи, не е сухо
Градинският дневник свежест-ABC
Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинското списание свежест ABC като плакат:
- Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами
